IFS ULUSLARARASI GIDA STANDARTLARI

IFS Uluslar Arası Gıda Standardizasyon (Uluslararası Gıda Standardı), çıkış  noktası Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) 'dir. 2000 yılında, Gıda güvenliğinin, Ticaret Odası CIES - Global Food Business Forum-tarafından iyileştirilmesi sonucu ortaya çıkmıştır. 

Avrupa, Kuzey Amerika ve AVUSTRALYA 'da başlangıçta 40 Ticari işletmenin katılımı ile oluşmuştur. GFSI 'nin amacı, global bir Gıda Güvenlik standardizasyon hazırlayıp işletmelerin Kendi pazarlarında daha guvenli gıda ürünü satmalarını sağlamaktır. Buna istinaden GFSI, anahtar kriterler ortaya çıkartarak, Gıda Güvenlik standardını ölçülebilir hale getirmiştir.

Alman ve Fransız perakendeciler IFS standardını şart koşmaya başlamıştır. 

Bunun gibi çalışmalar ve işbirliği Amerika'da da ortaya çıkmaya başlamıştır. 

STANDARDIN KAPSAMI NEDİR?
IFS, perakendeci ve toptancı markalı gıda ürünü tedarikçilerini / imalatçılarını denetlemek için bir standarttır.

Gıda standardı, aşağıdaki faaliyetleri yürüten şirketler için tasarlanmıştır:
*Gıda ürünlerini işleme  **Gıda ürünlerini taşıma   *** Birincil ambalajlama

IFS STANDARDI 4 BÖLÜME AYRILIR....

Bölüm 1- Denetim Protokolü 
Bölüm 2- Gereklilikler 
Bölüm 3- Akreditasyon Organları, Sertifikasyon Organları ve Denetçiler için Gereklilikler
Bölüm 4-Raporlama

BÖLÜM BAŞLIKLARI
* Üst Yönetim Sorumluluğu 
* Kalite Yönetim Sistemi 
* Kaynak Yönetimi 
* Üretim Süreci 
* Ölçümler, Analizler, İyileştirmeler 

STANDARDIN AVANTAJLARI
IFS Sertifikasyonu, kalite ve müşteri memnuniyetinde mükemmelin ve de pazarlarında rekabet avantajının peşinde koşan şirketlere bir dizi önemli avantaj sunabilir.

Satın alma Avantajları:
* Tedarikçilere ve ürünlere daha fazla güvenme
* Tedarikçi takibine daha az zaman ayırma  
* İş tekrarına veya teknik özellikleri karşılamayan ürün iadesine daha az zaman harcama 
* Durum değerlendirmesi savunması 
* Uzman tanıklık 
* Aynı anda farklı denetimleri birleştirerek bağımsız denetim maliyetlerini düşürme 

Üretim Avantajları:
* Standartlar ve prosedürler açısından yönetim ve personel arasında daha iyi iletişim 
* Gıda yönetmelikleriyle uyumun takibi 
* Kaynakların daha etkin kullanımı 
* Müşteri denetimlerine duyulan ihtiyaçta azalma 
* Durum değerlendirmesi savunması 
* Uzman tanıklık 
* Aynı anda farklı denetimleri birleştirerek toplam denetim süresini kısaltma 
* Pazarlama Avantajları

 ARMA DANIŞMANLIK,IFS Sertifikasyonu  çalışmasında  firmalara gerekli desteği verecektir…..